Žganjice Santei so domači destilat iz ekološkega grozdja ali vina s posestva Santei. Za destilacijo žganjic uporabljava klasično metodo destilacije s poudarkom na prenekaterih bistvenih podrobnostih. Vsa zelišča (razen zaščitenih), ki jih uporabljava za pridelavo vrhunskih žganjic Santei, nabereva na Krasu, Nanosu in Trnovski planoti in posušiva na posestvu. Ekološka sivka, ki jo uporabljava za žganjice je iz naše ekološke njive.
Opis
Santei Gin SKRASA No. 19 je prvi Slovenski ekološki gin. Vse sestavine, vključno z njegovo osnovo, ki je ekološki destilat vina Santei; so ekološke. Na okusu ga odlikujeta mehkoba in harmonija, ki se prepletata z omamnimi vonjavami krasa. Nežnemu vonju brinovih jagod, ki jih vonjamo na začetku, se pridružita vonja sivke in rožmarina, v ozadju pa vohamo šopek kraških zelišč, kar ginu Santei daje telo, globino in krepost. Santei gin vsebuje 19 sestavin. Kraška zelišča (brinove jagode, sivka, kraški šetraj, rožmarin in ostale) smo nabrali na Nanosu, Golakih, Čavnu in Kraški planoti. Sivka je iz laste ekološke njive. Zelišča so bila pri tretji destilaciji dodana prvovrstnemu vinskemu destilatu Santei in nastal je odličen Santei gin SKRASA No. 19.
